【北摂おやじ弁当】チキンステーキと春の彩り
おはようございます。
北摂おやじのブログへようこそ。
今朝もなんとか早起きして、お弁当作り完了。寝ぼけ眼でキッチンに立ちながら、コーヒーを飲んでようやくスイッチオン。今日のラインナップはこちら。
* ふっくら卵焼き
* スナップエンドウの塩ゆで
* チキンステーキ
* おくらのおかか和え
卵焼きは“安心の味
うちの子どもたちは、とりあえず卵焼きが入っていれば喜ぶ。今日は甘くない、だし巻き寄りの卵焼き。最近は長女が「卵焼き作るの手伝っていい？」と言ってくるようになって、ちょっと嬉しい反面、時間との勝負の朝にはちょっとした修行（笑）。でもまあ、将来のためにも、少しずつ一緒に作っていこうかと。
スナップエンドウで春を感じる
今朝のスーパーで手に入れたスナップエンドウ。春らしいシャキシャキした食感がいい。軽く塩を振って茹でただけだけど、緑が加わるだけでお弁当が一気に華やぐ。子どもたちはちょっと苦手そうにしてるけど、妻は「春やなあ〜」と一言。これもまた季節の楽しみ。
チキンステーキでメインをガツンと
昨晩の鶏もも肉を、塩コショウとにんにくで下味つけておいて、朝にジュワっと焼きました。香ばしい香りで、朝からお腹が鳴りそうに。冷めても柔らかくてジューシーなので、お弁当にはぴったり。息子には「これ、おかわりないの？」って言われるぐらい好評。ご飯が進む一品です。
おくらはネバネバパワー
最後は、おくら。子どもたちは小さい頃は「ネバネバして気持ち悪い〜」と言ってましたが、最近は逆に好きになってきた模様。ネバネバ野菜って、なんか身体によさそうな気がするし、父としては健康面もちょっと意識。
最後に
朝のキッチンは、ちょっとした戦場でもあるけど、こうしてお弁当を通じて家族の顔を思い浮かべながら、あれこれ詰めていくのは案外楽しい。毎日じゃなくても、週に何回かでも、おやじの手作り弁当って、ちょっといいもんやなって思うんです。
このブログを読んでくれてる同世代のおやじ仲間のみなさん、忙しい中でも、たまには子どもや奥さんに手作り弁当、いかがですか？きっと何気ない朝が、ちょっと特別な時間になりますよ。
それでは、今日も一日、ぼちぼち頑張りましょう！
